食 衣 住 行

【食】

　　覓食是蛙類生活中最重要的活動，許多構造都和覓食有關，但其中最重要的是偵測發現食物的感覺系統，和捕捉、處理消化食物的消化系統。感覺系統中，眼睛是最重要的器官。蛙類的眼睛位於頭頂兩側，大而外凸，視野範圍較為廣闊，身體背後的物體也看得到。蛙類的視網膜上，除了感覺顏色的錐狀細胞、感光的桿狀細胞外，還有蛙類特有的綠色桿狀細胞，加強感光的能力，因此，蛙類在黑夜中也能看得很清楚。但是蛙類看東西的方法和我們不一樣，僅看到物體的外形輪廓，看不到細節；對會動的東西比較敏感，忽略靜物。因此，蛙類的食物必須是活的、會動的、比牠嘴巴小的動物，例如螞蟻、蚊子、果蠅、小甲蟲、蚯蚓等。蛙類也吃魚苗，甚至吃體型比較小的青蛙。

　　蛙類白天半躲在樹洞、草叢、石縫或泥洞中休息，晚上才會就近到比較空曠的地點覓食。蛙類找尋食物方式有坐等型及主動出擊型兩種。蟾蜍是坐等型的代表，牠們常常會整晚守在同一個地點，耐心的等待食物自動送上門來。赤蛙科種類則會變換地點，主動的搜尋食物，屬於主動出擊型。

　　舌頭是蛙類捕捉食物的利器。蛙類的舌根固著在口腔底部的前端，舌尖游離，平常收起來伸向後方。捕食時，舌尖迅速外翻，將小蟲、蚊子等食物黏回口腔，整個過程大約0.15秒，肉眼幾乎看不到。不過當食物比較大時，例如蚯蚓，牠們也會爬到食物面前以口就食，然後用手協助把蚯蚓塞進嘴裡，並去除沾在蚯蚓身上的泥巴。蛙類僅上頷有齒（蟾蜍、狹口蛙類上頷也無齒），但齒小而細密無咀嚼功能，只有防止食物脫落的作用。蛙類將食物吃進嘴巴之後，常常會再用力眨一下眼睛，幫助吞嚥食物。由於蛙類的眼球和口腔間沒有骨片相隔，當蛙類特有的一條眼肌收縮時，眼球會陷入口腔內，藉此把食物擠壓進咽喉。蛙類的口腔有黏液腺，但僅用來潤濕食物，不具有消化功能，主要的消化作用是在胃部進行。成體肉食性，腸道比較短；幼體蝌蚪素食性，腸道長而捲曲。

【衣】

　　皮膚的毒腺是蛙類最厲害的防禦武器，但除了部分箭毒蛙、蟾蜍有這種武器配備，大部分的蛙類都僅能藉皮膚的保護色或保護花紋來做被動的防禦。保護色最佳的例子就是許多棲息在樹上的樹蛙背部呈現綠色，在地上活動的赤蛙則以褐色或棕色調為主，這都是為了和環境顏色相配合，達到隱蔽的效果。棲息在樹林底層落葉堆中的角蟾，身體褐色，眼睛上方及吻端突出形成「角」，使牠們的外型看起來像一片葉子。許多蛙類身上都有花紋，乍看很醒目，卻具有保護效果。例如許多蛙類頭部的眼睛及鼓膜部分有深色縱帶，看起來像帶著黑眼罩，事實上這條黑眼罩是為了遮住頭部重要的感覺器官，避免遭受攻擊。此外有些青蛙的四肢有深色橫紋、體側有縱向花紋、或者在背部中央有一條淺色背中線將身體分成兩半，這種花紋主要是為了打破身體原有的輪廓，讓青蛙看起來不像青蛙應有的外型，干擾天敵本能的覓食印象。某些青蛙的大腿內側有醒目的顏色或特殊花紋，而且僅在跳躍或游泳時露出來，例如莫氏樹蛙的大腿內側紅色，白頷樹蛙的的大腿內側及腹側有網狀花紋。當青蛙逃跑時，突然露出不一樣的顏色或花紋，將使隨後追捕的天敵感到迷惑，以為把獵物追丟了呢。

　　蛙類的體色及花紋，由皮膚真皮層的色素細胞排列方式及有無決定。蛙類的色素細胞有三層，表層是黃色素細胞，中間一層是虹彩細胞，底層是黑色素細胞。黃色素細胞內有胡蘿菠素等色素，產生黃色、褐色、紅色等顏色。虹彩細胞不含色素，但能反射光線，並濾掉藍光。當光透過這三層色素細胞反射出來並過濾藍色之後，形成綠色，因此許多青蛙呈現綠色調。有些綠色樹蛙的背面會有藍色小斑點，這是過濾藍色的虹彩細胞缺失所造成；黃色斑點的地方，則僅有黃色素細胞分布。蛙類顏色常隨環境變深或變淺，這是黑色素移動所造成。當黑色素擴散，顏色會變深；黑色素聚集，顏色則會變淺。變深或變淺主要受到光線及溫度的影響，暖和及光亮的時候會變淺，反之變深。

【住】

　　大部分的蛙類在晚上活動，而且主要棲息在陰暗潮濕離水不遠的地方，這種生活習性和牠們的特殊呼吸系統有關。蛙類雖然有肺，但肺的結構簡單，僅是兩個薄壁囊狀結構，氣體交換的效率不高，因此必須另藉皮膚及口腔黏膜進行氣體交換。皮膚為了幫助呼吸，真皮層內有大量的多細胞黏液腺，並不斷的分泌黏液，讓皮膚經常保持濕潤狀態。但皮膚裸露僅有輕微的角質化，無法有效地阻止水分蒸發，因此為了減少蒸發，蛙類成為晝伏夜出的夜行性動物。

　　事實上，富含微血管的口腔黏膜才是蛙類的主要氣體交換地方。注意看蛙類平常休息的時候，口腔底部會不斷的上下震動，這時牠們在進行口咽腔呼吸。當鼻孔打開，口腔底部下降的時候，含氧的空氣從外鼻孔吸入口腔，然後和口腔黏膜的微血管進行氣體交換；反之，藉口腔底部上升，把含二氧化碳的氣體從鼻孔排出去。很多蛙類在被捕捉之後會緊閉眼睛四肢癱瘓裝死，但是口腔底部依然上下震動呼吸，藉此可以判斷死活。

　　蛙類是體溫隨著外界環境而變的外溫動物，一般而言，體溫的調節能力比較差。此外，牠們的體型小，活動和擴散能力差，因此多半分布在溫暖的熱帶及亞熱帶地區。台灣的三十一種蛙類，也大多居住在平地及低海拔的山區，中高海拔山區比較不容易見到牠們的蹤跡。在寒冷的季節，蛙類會在土裡或水底挖洞冬眠。冬眠時，停止進食，體溫及代謝下降。在水底冬眠時，完全靠皮膚呼吸。台灣氣候溫暖，蛙類很少真正的冬眠，但到冬天會減少進食及活動，寒流來襲時也會挖洞躲藏，屬於短時間的蟄伏。夏天太熱的時候，蛙類也會躲起來減少活動，甚至會有夏眠的情況。

　　蛙類雖然過的是水陸兩棲生活，但不同的種類對水的需求及仰賴程度不盡相同。以台灣的蛙類為例，有些是終年住在水裡的水棲性蛙類，例如古氏赤蛙；有些是白天住在陸地晚上到水邊覓食的兩棲性蛙類，例如溪邊常見的斯文豪氏赤蛙；大部分則是在離水域不遠的樹林底層、草叢、灌叢或住家附近活動的陸棲性蛙類，像蟾蜍就是典型的陸棲性蛙類，皮膚粗糙比較耐旱。而陸棲性蛙類中，有些種類特別喜歡在樹上活動，例如綠色樹蛙白天常躲在遮蔽良好的葉片背部或基部睡覺，晚上則爬到葉面或樹枝覓食。

【行】

　　跳躍是青蛙最主要的活動方式，身體結構也朝向適應跳躍的方向發展。青蛙的後肢比前肢長很多，修長的後肢是名符其實的彈簧腿產生往前衝的力量，比較短的前肢則能減輕落地後的衝擊力。跳躍的原理如同壓扁的彈簧放鬆之後往外彈跳出去，而後肢的大腿、小腿及足部平常坐疊在一起就具有壓扁的彈簧功能。為了跳更遠，腰部的腸骨特別延長和薦椎相接並形成可動關節，這樣子青蛙跳出去以後，身體拉長更有衝力。長而有蹼的後肢也有助於游泳，讓牠們能夠悠游於水陸兩種環境。

　　蟾蜍身體笨重，不善於跳躍，運動方式以行走為主。由於蛙類的四肢和身體相接的方式屬於比較原始的狀態，膝或手關節落在身體外側，無法將軀幹抬高離開地面，因此以腹部貼地爬行的方式走路，走起來慢而且不靈活，相當不方便，尤其在逃命的時候，很難用走路的方式逃脫。不過蟾蜍有毒，碰到天敵的時候，自恃有防禦武器不必急著逃走。無毒的青蛙則不然，面對蛇、猛禽、水鳥、肉食性魚類、人類等天敵，只有趕快跳進水裡或草叢中躲起來。

　　樹棲性的蛙類，指（趾）端擴大成圓盤狀，指（趾）端腹面有肉墊形成吸盤，讓牠們可以靈巧地在樹上攀爬。亞洲熱帶雨林裡，有些樹蛙指（趾）間的蹼特別發達，跳出去後張開，如同降落傘般，協助牠們在樹間滑翔。通常在溪流活動或生殖的蛙類指（趾）端也具有吸盤，這是為了適應流水的環境，避免被沖走。